Monte Xanic - Cabernet Sauvignon y Merlot

La uvas Cabernet Sauvignon producen vinos tánicos con gran potencial para largos añejamientos. Por su parte, las uvas Merlot son menos tánicas, maduran más rápidamente, y producen vinos más suaves.

De esta manera, la mezcla de caldos Cabernet Sauvignon y Merlot contiene la aristocrática fuerza del primero matizada suavemente por el segundo.

Este vino de Monte Xanic nos regala sabores y aromas intensos, de maderas de roble, chocolate, frutas rojas y casís.


Su nobleza contrastada por intensos tánicos y suaves notas achocolatadas le hacen una excelente opción para platillos de caza, como pato silvestre, venado, jabalí o ganso.

Los acentuados sabores del goulash, o la sobria sencillez del cassoulet, incluso la condimentada variedad Toulousain, combinan armoniosamente con este vino.

La bodega Monte Xanic añeja este vino durante año y medio en flamantes barricas de roble francés.

Uvas
60% Cabernet Sauvignon
20% Merlot
10% Cabernet Franc
5% Petit Verdot
5% Malbec
Producción anual: 3,500 cajas