Ridge Monte Bello Cabernet 2000

El triunfador de una reciente cata ciega celebrada en Londres y Napa, fue el californiano Ridge Monte Bello Cabernet, derrotando a los vinos franceses.

Este vino tiene aromas de cedro, café, canela, cerezas negras y ciruela. Presenta sutiles sabores a tiza en los taninos. Vino joven que necesita su tiempo antes de ser abierto, por lo que un añejamiento en botella no le viene mal.

En nariz no es vigoroso, pero en boca descubre su remarcable concentración y profundidad extraordinaria.

Es redondo, aciruelado y de estructura firme, teniendo gran potencial

Monte Bello 2000, embotellado en Marzo de 2001.
75% cabernet sauvignon, 23% merlot, 2% cabernet franc
Producción: 113 toneladass en108 acres