Aguacates con semillas de girasol

Otra suculenta receta, sencilla, saludable y nutritiva. En esta ocasión, se trata de Aguacates con semillas (pipas) de girasol, cortesía de la Fundación Nucis, que se especializa en temas de frutos secos y salud.

¡Buen provecho!

Ingredientes para 4 personas:

- 4 aguacates
- 8 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 4 cucharadas de vinagre de jerez
- 25 g de semillas (pipas) de girasol peladas


Preparación:

Partir los aguacates por la mitad, clavar un cuchillo en el hueso y separar de la carne. Poner las semillas de girasol encima del aguacate y llenar el hueco del centro con aceite de oliva virgen y el vinagre. Poner a punto de sal y servir con una cuchara.