El Bleu de Laqueuille, novedad de queso azul

"Este es un queso azul, producido por primera vez por Antoine Roussel en una pequeña villa de Auvergne e inspirado en el queso azul de Auvergne.

La pasta del Bleu de Laqueuille tiene un lígero olor a bodegas y su fuerte sabor lacteo deleita a los amantes del queso azul.

La pasta blanca, cubierta con moho azul, tiende a desboronarse. Es producido con leche de vaca, en Auvergne, durante todo el año y madurado durante unos tres meses.

Es crudo, sin prensar, suave y con venas de moho azul."